Dom flesta som utbildar sig till bagare och konditor gör det via gymnasieskolans grundutbildning. Denna grundutbildning sker på gymnasieskolans Livsmedelsprogram, LP, och omfattar i allmänhet tre läsår. LP-programmet finns i dag på 30 gymnasieskolor runt om i landet och ofattar en utbildning till både bagare och konditor.

Grundutbildning för dig med arbetslivserfarenhet
Vi får ofta frågan om hur man ska gå till väga för att utbilda sig till bagare/konditor om man redan har arbetat ett par år inom en annan bransch - vilka alternativ finns då?

Om du har intresse för att arbeta inom bageri/konditori så kan ett sätt vara att söka till en bageri- och konditoriutbildning vid någon KOMVUX- eller Lernia-skola. Exempel på en sådan KOMVUX-utbildning är vid Studium, Burgården i Göteborg (www.goteborg.se/burgarden), vid Kanalskolan i Töreboda (www.kanalskolan.se) eller vid JB Kompetens i Stockholm, Nässjö och Jönköping (www.jbkompetens.se). Lernias utbildningar finns också men endast på ett fåtal platser i landet och dessutom med ett fåtal elevplatser. För att se var dessa utbildningar nu finns så kan du gå in på Lernias hemsida, www.lernia.se.

Ett annat sätt att utbilda sig på är att du söker till de skolor och företag som erbjuder kortare kurser av utbildningar. Denna möjlighet förekommer vid bland annat Restaurangakademin och ett flertal råvaruleverantörer. Gå in på Restaurangakademiens hemsida www.restaurangakademien.se.